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수산화학수산제조기사 · 2003년05월25일 · 40/100

40.산화된 어유의 갈변에 가장 필수적인 인자는？(정답률:알수없음)

1

아미노화합물

2

암모니아정답

3

알칼리(alkali)

4

무기염류

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