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수산가공학수산제조기사 · 2004년05월23일 · 51/100

51.연제품의 일반적인 가열살균온도는?(정답률:알수없음)

1

중심온도 50℃ 이상

2

중심온도 60℃ 이상

3

중심온도 70℃ 이상정답

4

중심온도 80℃ 이상

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