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통조림제조학수산제조기사 · 2004년05월23일 · 80/100

80.통조림을 가열살균할때 열의 전도(傳導)에 영향을 주는 조건이 아닌 것은?

1

용기의 종류와 크기

2

내용물의 물리적 성질

3

내용물의 산도정답

4

통조림통의 회전속도

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