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통조림제조학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 72/100

72.통조림공장의 품질관리 기록 중 가장 장기보관이 필요한 것은?(정답률:알수없음)

1

원료의 불량률 관리기록

2

살균작업 관리기록정답

3

이중권체부위 검사기록

4

고형량 관리기록

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