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통조림제조학수산제조기사 · 2007년05월13일 · 61/100

61.buckling 현상에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

살균종료 후 retort 내의 증기를 급격히 배출할 때 일어나기 쉬운 변형이다.

2

관이 내부와 외부의 압력 차이가 관의 탄성한계를 넘어설 때 생기는 돌출변형이다.

3

소형관일수록 buckling을 일으키기 쉽다.정답

4

buckling의 정도가 심하면 밀봉부가 느슨하게 되어 변패가 발생할 수 있다.

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