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냉동냉장학수산제조기사 · 2007년05월13일 · 84/100

84.아래에서 설명하는 얼음의 재결정은?

수산제조기사 84번 문제 이미지

1

동질량 재결정(iso-mass recrystallizstion)정답

2

이동성 재결정(migratory recrystallizstion)

3

부착성 재결정(accretive recrystallizstion)

4

돌변성 재결정(irruptive recrystallizstion)

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