축산식품 관련 규정식육가공기사 · 2019년09월21일 · 68/100
68.검체채취 기구 및 용기에 관한 내용으로 옳지 않은 것은?
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검체채취 기구 및 용기는 검체의 종류, 형상, 용기ㆍ포장 등이 다양하므로 검체의 수거 목적에 적절한 기구 및 용기를 준비하여야 한다.
2
「기구 및 용기ㆍ포장의 기준ㆍ규격」에 적합한 것이어야 한다.
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기구 및 용기는 운반, 세척, 멸균에 편리한 것이어야 하며 미생물 검사를 위한 검체 채취의 기구ㆍ용기 중 검체와 직접 접촉하는 부분은 반드시 살균 처리하여야 한다.정답
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검체와 직접 접촉하는 기구 및 용기는 검사결과에 영향을 미치지 않는 것이어야 한다.
해설
검체와 직접 접촉하는 부분은 반드시 멸균 처리하여야 한다.