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식육가공기사
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2021년09월12일
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34번
식육과학
식육가공기사 · 2021년09월12일 · 34/100
34.
식육 내 무기질의 주요 기능이 잘못 짝지어진 것은?
1
칼슘 – 근육의 수축과 이완에 관여
2
칼륨 – 비타민 활성화
정답
3
인 – 근육수축의 에너지원과 결합
4
철 – 육색소 내에서 산소 전달 관여
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