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축산식품 관련 규정식육가공기사 · 2021년09월12일 · 80/100

80.식육에 대한 오염물질 규격으로 틀린 것은?

1

소고기에서 다이옥신이 검출되어서는 안 된다.정답

2

건조제품을 제외한 훈제어육에서 벤조피렌을 5.0 μg/kg 까지 허용한다.

3

닭고기에서 다이옥신은 3.0 pg TEG/g fat 까지 허용한다.

4

닭고기에 대한 카드뮴 허용기준치가 없다.

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