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식품위생학식품가공기능사 · 2002년04월07일 · 38/60

38.우유 중의 세균 오염도를 간접적으로 측정하는데 사용되는 방법은?

1

산도 시험

2

알콜 침전시험

3

메틸렌블루 환원시험정답

4

포스포타아제시험

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