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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2002년04월07일 · 43/60

43.염장품에 있어서 식염의 침투속도와 가장 관계가 적은 인자는 어느 것인가?

1

식염의 농도

2

세균의 오염도정답

3

저장 온도

4

식염의 순도

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