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식품위생학식품가공기능사 · 2004년04월04일 · 39/60

39.식품의 점도를 증가시키고 교질상의 미각을 향상시키는 효과를 갖는 첨가물은?

1

화학팽창제

2

산화방지제

3

유화제

4

호료정답

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