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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2006년04월02일 · 53/60

53.오렌지 쥬스 제조를 위해 과증(W)를 만들었더니 50kg이었다. 현재의 당도가 7%인데, 목적당도를 15%로 조정하려면 약 몇 kg의 설탕이 필요한가?

1

2.5kg

2

4.7kg정답

3

7.5kg

4

10.5kg

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