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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2012년04월08일 · 45/60

45.젤리점(Jelly point) 판정 방법이 아닌 것은?

1

펙틴법(pectin test)정답

2

스푼법(spoon test)

3

컵법(cup test)

4

당도계법

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