식품위생학식품가공기능사 · 2015년04월04일 · 31/60
31.우리나라의 식품첨가물 공전에 대한 설명 중 가장 옳은 것은?
1
식품첨가물의 제조법을 기술한 것
2
식품첨가물의 규격 및 기준을 기술한 것정답
3
식품첨가물의 사용효과를 기술한 것
4
외국의 식품첨가물 목록을 기술한 것
해설
식품위생법에 근기, 판매 목적의 식품, 첨가물의 제조, 가공, 조리 및 보존의 방법에 관한 기준과 해당 물품의 성분에 관한 규칙을 정하여 고시한다고 정한 내용으로, 식품첨가물 가이드라인(법)이구나 정도로 기억해두시면 "공전" 이라는 이름에 괜히 심혈 기울이지 않아도 됩니다.