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식품기사(변경)
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2003년03월16일
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91번
생화학 및 발효학
식품기사(변경) · 2003년03월16일 · 91/100
91.
glutamic acid 발효가 끝난 다음 발효액으로 부터 glutamic acid를 회수하려고 한다. 이 때 여러가지 방법이 있으나 이온교환수지를 사용하여 glutamic acid를 흡착하려고 하면 다음의 어떠한 수지를 사용하겠는가?
1
약산성 Cation 교환수지
2
강산성 Cation 교환수지
3
강염기성 anion 교환수지
정답
4
활성탄
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