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식품화학식품기사(변경) · 2005년03월06일 · 30/100

30.젤(gel) 상 식품이 아닌 것은?

1

젤라틴

2

묵

3

한천

4

우유정답

해설

우유는 sol 식품입니다. gel=겔=젤리같은 것들 생각하시면 편합니다.

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