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식품미생물학식품기사(변경) · 2005년03월20일 · 66/100

66.다음 발효공업 중 파아지(phage)에 의한 피해가 발생하지 않는 경우는?

1

낙농식품 발효

2

젖산(lactic acid) 발효

3

아세톤-부탄올(acetone-butanol) 발효

4

알콜(alcohol) 발효정답

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