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식품가공학식품기사(변경) · 2005년05월29일 · 46/100

46.연유(練乳)는 28%의 전유고형분(全乳固形分)과 45%의 설탕을 함유하고 있다. 이 때 설탕의 농축도는 얼마인가?

1

32. 5%

2

42. 5%

3

52. 5%

4

62. 5%정답

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