식품미생물학식품기사(변경) · 2006년05월14일 · 70/100
70.대장균(E. coli)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
비운동성 또는 균주에 따라서 운동성 균주가 있으며, 생육 최적 온도는 30℃이며 병원성이다.정답
2
유당(lactose)을 분해하여 CO2와 H2를 생산한다.
3
온혈동물의 장관에서 서식하며, 장관 내에서 비타민 K를 생합성하여 인간에게 유익한 작용을 하기도 한다.
4
분변 오염의 지표균으로서 식품위생상 중요한 균으로 취급된다.
해설
대장균은 대부분 비병원성이고 병원성도 있습니다.