로그인 회원가입

식품화학식품기사(변경) · 2007년03월04일 · 34/100

34.육류를 주식으로 하는 서양인과 달리 곡류를 주식으로 하는 동양인에게서 결핍되기 쉬운 필수 아미노산은?

1

라이신(lysine)정답

2

아스파라긴(asparagine)

3

글루타민산(glutamic acid)

4

알라닌(alanine)

해설

동양인의 주식인 쌀에는 필수아미노산 리신이 결핍되어 있음. 두류와 함께 섭취하면 상호보완됨

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기