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식품화학식품기사(변경) · 2007년05월13일 · 23/100

23.cyclodextrin의 공동내부에는 수소가 배열되어 있고 환상구조의 외부에는 수산기가 배열되어 있다. 내부와 외부의 특성을 올바르게 연결한 것은?

1

Lipophobic - Lipophilic

2

Hydrophobic - Hydrophilic정답

3

Hydrocolloid - Hydrocolloid

4

Lipocolloid - Lipocolloid

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