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식품미생물학식품기사(변경) · 2007년05월13일 · 66/100

66.효모와 곰팡이에 관한 설명으로 틀린 것은?

1

효모는 곰팡이보다 작은 세포이다.

2

효모와 곰팡이는 낮은 pH나 낮은 온도의 환경에서도 잘 자란다.

3

곰팡이는 효모보다 대사활성이 높고 성장속도도 빠르다.정답

4

효모는 곰팡이보다 혐기적인 조건에서 성장하는 종류가 많다.

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