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식품가공학식품기사(변경) · 2008년03월02일 · 41/100

41.42% 전분유 1L를 산분해시켜 DE값이 42가 되는 물엿을 만들었을 때 생성된 환원당의 양은?

1

420.0g

2

176.4g정답

3

100.8g

4

84.0g

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