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식품가공학식품기사(변경) · 2008년03월02일 · 53/100

53.탈지분유의 제조공정 순서로 맞는 것은?

1

탈지 → 농축 → 가열 → 균질 → 건조

2

탈지 → 가열 → 농축 → 균질 → 건조정답

3

농축 → 탈지 → 균질 → 농축 → 건조

4

균질 → 탈지 → 가열 → 농축 → 건조

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