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식품위생학식품기사(변경) · 2009년03월01일 · 14/100

14.식품첨가물공전 총칙의 내용으로 틀린 것은?

1

“용액”이라 기재하고 특히 그 용제를 표시하지 아니한 것은 수용액을 말한다.

2

중량백만불율은 ppm의 약호를 쓴다.

3

“찬곳”이란 함은 따로 규정이 없는 한 -4~0℃의 장소를 말한다.정답

4

표준온도는 20℃로 한다.

해설

찬 곳이란 온도가 0~15도인 곳. 냉소라고도 한다.

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