식품미생물학식품기사(변경) · 2010년03월07일 · 64/100
64.세균의 균수를 측정하는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
총균수를 측정하기 위해서는 Thoma의 혈구계수기(Haematometer)가 사용된다.
2
그람염색법으로 생균과 사균을 구별할 수 있다.정답
3
비교적 미생물 농도가 낮은 시료는 필터(filter)법을 이용한다.
4
일반적으로 생균수는 평판 배양법으로 측정할 수 있다.
해설
* 그람염색범 : 세포의 세포벽 구조 차이를 이용하여 분류하는 세균 염색법 중 하나로 많이 사용하는 방법 - 그람염색 자주색 : 그람양성균 - 그람염색 적자색 : 그람음성균