로그인 회원가입

식품미생물학식품기사(변경) · 2010년03월07일 · 63/100

63.미생물을 이용하여 구연산(citric acid)을 생산할 때 oxaloacetic acid는 무엇으로부터 만들어 지는가?

1

acetoin

2

acetic acid

3

malic acid

4

pyruvic acid정답

해설

말산이 옥살로아세트산으로 전환 가능하지만 피부르산이 더 중요한 전구체입니다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기