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식품위생학식품기사(변경) · 2011년06월12일 · 4/100

4.Clostridium botulinum의 아포형 중에서 내열성이 가장 약한 것은?

1

A 형균

2

B 형균

3

F 형균

4

E 형균정답

해설

A형이 제일 독성과 내열성이 강하고 E형이 비교적 내열성이 약함

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