식품미생물학식품기사(변경) · 2011년06월12일 · 73/100
73.미생물 배양 시 생육곡선 단계에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
유도기(Lag phase)에 균은 RNA 함량이 증가하고 세포대사활동이 왕성해진다.
2
대수기(Logarithmic phase)에는 최단의 세대시간으로 세포분열이 일어난다.
3
정지기(Stationary phase)에는 배지중의 영양원 소비와 pH 변화로 인해 균의 분열이 정지된다.정답
4
감퇴기(Phase of decline)에는 증식세포 보다 사멸세포가 많아지고 균체 자기소화도 일어난다.
해설
3. 정지->유지