생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2011년06월12일 · 96/100
96.당분해(glycolysis)에 관여하는 효소 중에는 보조인자(cofactor)로써 화학성분(금속이온 등)을 필요로 하는 효소도 있다. 이와 같은 효소의 단백질 부분을 무엇이라 하는가?
1
아포효소(apoenzyme)정답
2
보조효소(coenzyme)
3
완전효소(holoenzymes)
4
보결분자단(prosthetic group)
해설
* 아포효소 : 보조효소를 요구하는 효소에서 보조효소 부분을 제외한 단백질 부분을 말한다. 보결 분자쪽(단)과 결합하여 활성이 있는 효소가 되는 단백질 부분이다.