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식품미생물학식품기사(변경) · 2011년08월21일 · 70/100

70.과일이나 채소를 부패시킬 뿐만 아니라 보리나 옥수수와 같은 곡류에서 zearalenone이나 fumonisin등의 독소를 생산하는 곰팡이는?

1

Aspergillus 속

2

Fusarium 속정답

3

Penicillium 속

4

Cladosporium 속

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