로그인 회원가입

식품가공학식품기사(변경) · 2012년03월04일 · 57/100

57.건조식품에 있어 단분자층물(monomolecular layer of water)은 어떤 역할을 하는가?

1

미생물 발육 촉진

2

산화방지정답

3

식품변질의 촉진

4

미량금속의 촉매작용 촉진

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기