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식품위생학식품기사(변경) · 2013년03월10일 · 4/100

4.다음 중 일반적인 식품의 신선도에 대한 지표로 사용되기에 가장 적합한 것은?

1

일반세균수정답

2

대장균군수

3

대장균수

4

병원성 대장균수

해설

일반세균수 검사 식품, 음료수, 자연환경수의 신선도에 대한 지표로 사용 된다.

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