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식품가공학식품기사(변경) · 2013년03월10일 · 49/100

49.식품 저장 시 방사선 조사에 의한 효과가 아닌 것은?

1

곡류 식품의 살충

2

과실, 채소, 육류 식품의 살균

3

감자, 양파 등의 발아 촉진정답

4

과실, 채소 등의 숙도 조정

해설

감자, 양파 등의 발아 억제 입니다.

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