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식품위생학식품기사(변경) · 2013년06월02일 · 1/100

1.식품에 첨가했을 때 착색효과와 영양강화 현상을 동시에 나타낼 수 있는 것은?

1

엽산(folic acid)

2

아스코르빈산(ascorbic acid)

3

캐러멜(caramel)

4

베타-카로틴(beta-carotene)정답

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