식품위생학식품기사(변경) · 2013년08월18일 · 7/100
7.베네루핀에 대한 중독 증상 설명으로 틀린 것은?
1
모시조개, 바지락이 주요 원인식품이다.
2
대단히 급격하게 증상이 나타나 식후 30분이면 심한 복통이 나타난다.정답
3
열에 안정하여 pH 5~8에서 100℃, 1분간 가열해도 파괴되지 않는다.
4
주로 3~4월경에 발생한다.
해설
빠르면 12시간, 평균 1~2일 내 증상이 나타남
빠르면 12시간, 평균 1~2일 내 증상이 나타남