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식품화학식품기사(변경) · 2014년03월02일 · 37/100

37.다음 중 유화식품이 아닌 것은?

1

우유

2

버터

3

달걀정답

4

마요네즈

해설

달걀은 유화제 역할을 하지 유화식품이 아닙니다.

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