생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2014년03월02일 · 83/100
83.효소를 고정화 시켰을 때 나타나는 일반적인 현상이 아닌 것은?
1
반응 생성물의 순도 및 수율이 증가한다.
2
안정성이 증가하는 경우도 있다.
3
효소 재사용 및 연속적 효소반응이 가능하다.
4
새로운 효소작용을 나타내다.정답
해설
#효소의 고정화 -물에 용해되지 않으면서 효소활성을 그대로 유지하는 불용성 효소 -담체와 결합한 효소
#효소의 고정화 -물에 용해되지 않으면서 효소활성을 그대로 유지하는 불용성 효소 -담체와 결합한 효소