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식품화학식품기사(변경) · 2014년05월25일 · 29/100

29.다음 중 단맛이 가장 약한 것은?

1

설탕 (sucrose)

2

과당 (fructose)

3

유당 (lactose)정답

4

포도당 (glucose)

해설

과당 > 설탕 > 포도당 > 맥아당 > 유당(젖당)

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