식품가공학식품기사(변경) · 2015년03월08일 · 50/100
50.-10℃의 얼음 5kg을 가열하여 0℃의 물로 녹였다. 그 후 가열하여 물을 수증기로 기화시켰다. 포화증기는 100℃이다. 이 과정에서 엔탈피 변화를 계산하면 얼마인가? (얼음의 비열은 2.05kJ/kg·K, 물의 비열은 4.182kJ/kg·K, 용융잠열은 333.2kJ/kg, 100℃에서의 기화잠열은 2257.06kJ/kg이다.)
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약 1666kJ
2
약 2091kJ
3
약 11285kJ
4
약 15145kJ정답
해설
얼음 5kg이 10도 상승 > 2.05 * 5 * 10 = 102.5 얼음 5kg이 물 5kg으로 > 용융잠열 333.2 * 5 = 1666 물 5kg이 100도 상승 > 4.182 * 5 * 100 = 2091 물 5kg이 수증기로 기화 > 2257.06 * 5 = 11285.3 네 가지 값을 다 더하면 15144.8kJ