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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2015년05월31일 · 97/100

97.알코올발효의 원료로 전분을 이용할 경우 곰팡이 효소를 이용하는 방법은?

1
맥아법
2
산당화법
3
국법정답
4
합성법

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