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식품가공학식품기사(변경) · 2015년08월16일 · 55/100

55.정미기의 도정작용에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

마찰식은 마찰과 찰리 작용에 의한다.

2

마찰식은 주로 정맥과 주조미 도정에 쓰인다정답

3

통풍식은 마찰식 정미기의 변형으로 백미도정에 널리 쓰인다.

4

연삭식의 도정원리는 롤(roll)의 연삭, 충격 작용에 의한다.

해설

마찰식은 백미도정

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