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식품위생학식품기사(변경) · 2016년03월06일 · 16/100

16.식품공장에서의 미생물 오염 원인과 그에 대한 대책의 연결이 잘못된 것은?

1

작업복 - 에어 샤워(air shower)

2

작업자의 손 - 자외선등정답

3

공중낙하균 - 클린 룸(clean room) 도입

4

포장지 - 무균포장장치

해설

2. 작업자의 손 : 세척, 살균

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