식품위생학식품기사(변경) · 2016년03월06일 · 20/100
20.버섯류의 독성분이 아닌 것은?
1
무스카린(muscarine)
2
팔린(phaline)
3
아미그달린(amygdalin)정답
4
아마니타독소(amanitatoxin)
해설
-무스카린(muscarinine), 무스카리딘(muscaridine), 콜린(coline), 뉴린(neurine) ,팔린(phaline), 아마니타톡신(amanitatoxin), agaric acid, pilztoxin 등 -아미그달린은 청매의 독성분