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식품가공학식품기사(변경) · 2016년05월08일 · 50/100

50.튀김유의 품질 조건이 아닌 것은?

1

거품이 일지 않을 것

2

열에 대하여 안전할 것

3

튀길 때 발생하는 연기가 적을 것

4

가열에 대한 점도 변화가 클 것정답

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