26.고체식품에서 항복응력(yield stress)을 초과할 때까지 영구변형이 일어나지 않는 것은?

해설

가소성(소성) 외부에서 가해지는 힘이 어느정도 크기 이상이 되었을 때 변형이 일어나고 외력이 제거 되었을 때 원래의 형태로 돌아가지 않는 성질