생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2017년08월26일 · 83/100
83.포도주 발효 시 아황산을 첨가하는 이유가 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1
포도주의 산화방지
2
단백질의 혼탁방지
3
구연산 발효의 억제정답
4
유해균의 증식억제
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 2번이 정답