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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2017년08월26일 · 86/100

86.미생물의 발효배양을 위하여 필요로 하는 배지의 일반적인 성분이 아닌 것은?

1

질소원

2

무기염

3

탄소원

4

수소이온정답

해설

탄소원, 질소원, 무기염류, 비타민류 등을 유기화합물을 분해하여 호흡, 발효하여 에너지를 생산한다.

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