식품화학식품기사(변경) · 2018년03월04일 · 31/100
31.유지를 가열할 때 유지의 표면에서 엷은 푸른 연기가 발생할 때의 온도를 무엇이라 하는가?
1
발연점정답
2
연화점
3
연소점
4
인화점
해설
발연점: 유지표면에서 푸른연기 발생할때 온도 연화점: 고형물질이 가열에 의해 변형되어 연화 일으킬때 온도 연소점: 가열 계속해 연소가 5초간 계속 될때 최초온도 인화점: 유지 발연점 이상으로 가열 증기가 공기와 혼합할때 발화 온도
발연점: 유지표면에서 푸른연기 발생할때 온도 연화점: 고형물질이 가열에 의해 변형되어 연화 일으킬때 온도 연소점: 가열 계속해 연소가 5초간 계속 될때 최초온도 인화점: 유지 발연점 이상으로 가열 증기가 공기와 혼합할때 발화 온도